美食推荐：虎皮鹌鹑蛋，蛋糕布丁，丝瓜蛋汤，豆腐鸡蛋汤的做法|买球

虎皮鹌鹑蛋食材：鹌鹑蛋20个、罐头冬笋25克、水发香菇25克、糖色少许、鸡油7克、味精2克、配料、酱油、水淀粉各10克、毛姜水5克、姜片25克、花生油250克作法1、锅置火上，放进凉水和洗涤的鹌鹑蛋，开锅后，后移到微火上熬5分钟，把鹌鹑蛋捞入凉水中，泡2分钟，刨去皮；2、冬笋削筋、皮，托成片，用热水氽浮，捞起，放进凉水中过凉;香菇用高汤蒸熬；3、锅置火上，放进花生油，烧至七成冷时炸鹌鹑蛋至金黄色，捞起，控去油；4、锅中留底油，煸葱姜，肉配料，重新加入鸡油、毛姜水、精盐、味精，用糖色把汤填充浅黄色，放进鹌鹑蛋、冬笋片、香菇，用微火蒸10分钟，用调熟的水淀粉高汤，淋上鸡油，出有锅即出。蛋糕布丁材料牛奶500克，砂糖150克，鸡蛋4个，油炸糖汁35克，烤蛋糕50克，香草粉少许。

作法：1，我们再行把油炸糖汁填装7个克司德模子内垫底。烤蛋糕去边托豌豆大丁。

2，然后我们把鸡蛋洗涤拮盆内，加到砂糖和香草粉，推倒入牛奶调匀放入蛋糕丁，装有在7个模子内，码带水油炸盘中，进烤箱烤熟（大约40分钟）放入。3，最后我们用小刀在模子内壁划出一圈，盐下布丁丰冰激凌杯内，倒入上少许糖汁才可。丝瓜蛋汤材料丝瓜 400克、鸡蛋 2个、调料油 2茶匙（10ml）、盐 1茶匙（5克）、配料 1茶匙（5克）作法1、打算材料 ，鸡蛋覆没在容器中，重新加入配料和色拉油加热好2、丝瓜去除外皮后，小块滚刀状3、锅中抽，放入丝瓜 ，水开后，放入鸡蛋，起锅时，放进盐才可豆腐鸡蛋汤材料：豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，盐，香油作法：1、青菜洗涤切块，豆腐托小块，鸡蛋液覆没可用。

2、煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝重新加入，水开后，将蛋液较慢放入，再行将青菜放进，放盐，过热后拌上香油。

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